Saturday, November 6, 2010

Papardelle de cacau


A casa de Rafaello é linda, toda de pedra e espaçosa têm 3 andares de comprido e hoje virou um museu.
A cozinha, na minha opinião um dos cômodos mais charmosos, é simples e  claro não tem fogão e muito menos geladeira, mas se expoe ali uma espécie lareira aberta com uma barra de metal para pendurar aquelas panelinhas de ferro que parecem caldeirão. eSem contar as mesas com os alimentos expostos.
Pura inspiração... fiquei pensando agora, geladeira é um quadrado tão feio, não acham?


Thursday, November 4, 2010

Lentilha rosa com batata doce e pupunha

.série receitas de panchakarma.



Cozidinho

Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha rosa
- 1 batata doce em cubos
- 20 cm de pupunha fresco em cubos
- 1 alho poró pequeno em rodelinhas
- 1 colher de sobremesa de Garam Masala
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco de qualidade
- 1/2 colher de chá de sal do himalaia
- Água
- Manjericão fresco picado

Refoga tudo que é seco e pedaçudo no óleo de coco rapidamente e então cubra com água quente, assim que ferver baixe o fogo e cozinhe por 30 minutos até ficar tudo bem macio, se puder dê uma amassadinha com  um garfo pra ficar supimpa e pronto, ajustar o sal, finalizar com manjericão, mexer bem e servir com arroz basmati. Tchau.